Zápal žalúdočnej sliznice spôsobuje nepohodlie a spôsobuje bolesť.
Okrem liečivej terapie je strava pre žalúdočnú žalúdočnú gastritídu veľmi dôležitá - „správne“ produkty nepracujú steny, prispievajú k regenerácii epitelu a udržiavaniu remisie choroby.
Čo sa konzumuje s gastritídou
Existuje veľa dôvodov, prečo sa vyvíja gastritída:
- Nesprávna strava, s prevahou suchého, pikantného, horúceho jedla;
- Nevyvážená strava;
- Zneužívanie alkoholických nápojov, sóda;
- Brať nejaké lieky, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu
Predtým, ako budete hovoriť o tom, čo sa dá jesť s gastritídou a čo by sa malo opustiť, musíte sa naučiť niekoľko hlavných postulátov diéty:
- Jedlo by malo byť pravidelné. Neužívajte dlhé prestávky medzi jedlom, zmeškané z akéhokoľvek dôvodu, obed alebo popoludňajšie občerstvenie nemusí byť nahradené „dvojitou“ večere;
- Pri gastritíde je indikovaná frakčná sila - v malých častiach v krátkych intervaloch;
- Ak je to možné, nemali by ste miešať tvrdé a tekuté jedlo, prvé jedlá - oddelene od druhých. Najľahšie absorbované misky z konzistencie kvapaliny alebo pyré;
- Teplota potravy by nemala byť veľmi vysoká alebo nízka, teplé jedlo sa optimálne absorbuje a nedráždi žalúdok;
- Použitie stolovej soli sa musí minimalizovať a je potrebné opustiť korenie a korenie;
- Strava by mala byť bohatá na vitamíny, ale vláknina pre pacientov s gastritídou je príliš ťažká potravina;
- Jedlá sa pripravujú vo varených (dusených) alebo dusení;
Čo sa dá jesť s žalúdočnou gastritídou
So zvýšenou kyslosťou
Účelom stravy na gastritídu so zvýšenou sekréciou kyseliny chlorovodíkovej je zníženie kyslosti, neutralizovať ju pomocou obsahu žalúdka.
- Zeleninové polievky s cestovinami, ryža. Zelenina je dobre varená a prechádza mixérou;
- Mliečne polievky s vermicelli alebo silne varené obilniny;
- Včera (sušený) biely chlieb vyrobený z pšeničnej múky;
- Mäso - hovädzie mäso, nízko -tuhé jahňacie mäso a bravčové mäso, kuru, morčacie, králik bez pokožky, šľachy. Mäso je pečené alebo dusené, sú povolené nasekané kotlety, souffli, koláče, hovädzie stroganov (varené mäso);
- Mlieko a neokidické výrobky z neho -kefir, jogurt, smotana, kyslá smotana, tvarohový syr (tvarohové koláče, kastróny), syr neletených odrôd;
- Kuracie, kačica, prepelice vajcia - varený softvér alebo vo forme omelety;
- Kaša: Semolina, pohánka, ryža, ovsené vločky, voda alebo mlieko, viskózne, obálky, obilniny sa musia značne variť a utrieť cez sito;
- Zelenina - varená alebo dusená, utretá. Tekvica, cuketa, zemiaky, repa, mrkva, karfiol, zriedka - paradajky a zelený hrášok sú povolené;
- Ovocie - neutrálne alebo sladké, banány, sladké jablká bez šupky (pečené), hrušky, zrelé persimmon. Bobule - iba sladké, vo forme želé, kompony, ovocných nápojov, marshmallows, marmaláde, džem;
- Ako predjedlá za studena, varený jazyk, pečeňová pasta, pasta z rýb, červeného kaviára, mlieka a doktorandskej klobásy, šunka -silová šunka;
- Odporúča sa piť sladké kompony, mierne zváraný čaj (s mliekom, smotanou), slabú kávu s mliekom, kakaom, želé;
- Je povolené nejednoznačné maslo, ghí, rafinovaný rastlinný olej.
S nízkou kyslosťou
Pri diagnostike je cieľom stimulovať produkciu kyseliny chlorovodíkovej. Na rozdiel od predchádzajúcej diéty, v tomto prípade môžete:
- Varte polievky na strmých vývaroch z rýb a mäsa;
- Existujú kyslá zelenina a ovocie;
- Zahrňte solenie, konzervované výrobky;
- Uprednostniť fermentované mliečne výrobky;
- Piť kyslé šťavy - oranžové, grapefruity, paradajka, hrozno;
- Pite nekarbonovanú minerálnu vodu
Že nemôžete jesť s gastritídou
So zvýšenou kyslosťou
- Polievky varené na mäso a rybí vývar, huby polievky, kapustová polievka, borsch, okroshka;
- Čerstvý chlieb, pečivo, sdoba, pečivo, ražný chlieb a ražné múky;
- Mastné mäso, hydina, údené výrobky z nich;
- Mastné a slané ryby, konzervované ryby;
- Mliečne výrobky, pikantný syr;
- Vyprážané a varené tvrdené vajcia;
- Proso, jačmeň, jačmeň Pearl, kukuričná kaša;
- Cestoviny, s výnimkou Vermicelli;
- Strukoviny, kapusta, žľab, repa, šialenec, uhorky, špenát, cibuľa; Akákoľvek zelenina vo forme uhorkových uhorkov, nakladaná, kapusta, konzervovaná; huby;
- Kyslé ovocie - melón, granát, hrozno, broskyne, citrusové plody, kiwi. Malé kosti bobúľ dráždia steny čreva, takže sa používajú iba v recyklovanej forme. Sušené ovocie sa neodporúča;
- Čokoláda, zmrzlina;
- Omáčky, horčica, korenie, chren. Obmedzený vanilín, škorica, kôpro, petržlen, cesnak;
- Orechy - arašidy, lieskové orechy;
- Pite sýtené nápoje, silnú kávu, chlieb Kvass.
S nízkou kyslosťou
Výrobky, ktoré spôsobujú fermentáciu v žalúdku, sú zakázané:
- mlieko, krém, kyslá smotana;
- cukrárstvo, sdoba;
- čokoláda;
- Radis, cesnak.
Názor na používanie melónu je diskutabilný: Zrelý sladký melón nebude ublížiť, ale nemalo by ho zneužívať, pretože zaťaženie obličiek je dodatočne položené, riziko zhoršenia urolitiázy sa zvyšuje.
Gastritída Deň menu
Napriek prísnym zákazom, jesť aj počas obdobia exacerbácie gastritídy môže (a nevyhnutné!) Je užitočné a chutné. Recepty sú rozmanité, hlavnou vecou je ukázať fantáziu.
Približné menu pre deň:
- Raňajky. Kaša pohánka mlieka (utieraná), omeleta, čaj s mliekom;
- Obed. Želé, čerstvé sušienky;
- Večera. Rybia polievka so zeleninou (v druhom vývaru), kaviár s červou, kurací kaviár, dusený, čaj s mliekom;
- Popoludňajšie občerstvenie. Kastról na tvarohový syr s kyslou smotanou.
- Večera. Vermicelli s rybou kotletou, odvar z ruže;
- Vyhýbanie sa na noc.
Pri gastritíde so zníženou kyslosťou ponuky by sa mali diverzifikovať mliečne výrobky.
Počas exacerbácie a prvé dva týždne po zastavení útoku je potrebný prísny dodržiavanie stravy (tabuľka č. 1).
Potom môžete do stravy postupne zaviesť ďalšie produkty a starostlivo sledovať studňu.